Из чего делаются ваши заказные торты?

При изготовлении тортов на заказ нами в качестве ингредиентов используются только натуральные продукты.

Вы можете посмотреть начинки самых популярных тортов и прочитать их состав. Также мы можем приготовить заказной торт по Вашему рецепту ( может быть, Вы захотите вспомнить вкус детства и от бабушки Вам остался листок с тайным составом той вкуснятины, которой она Вас баловала ). Мы умеем готовить и для аллергиков, просто сообщайте заранее, какие ингредиенты не должны использоваться в процессе приготовления Вашего заказного торта.

Сам процесс приготовления торта разбивается на несколько этапов:

• Сначала мы принимаем у Вас заказ. Мы подробно обговариваем состав торта, его дизайн ( или придумываем вместе, или Вы просто даете нам тему и дальше мы креативим сами ), его размер, а точнее, на какое количество человек он предназначен. Обмениваемся контактами, обговариваем время и место доставки.
• Дальше мы печем коржи и лепим фигурки и украшения, если они требуются. Фигурки мы лепим из сахарной пасты. У нее крайне простой состав: сахарная пудра, вода или лимонный сок и загуститель, например, желатин. Если используются красители, то только пищевые.
• Поехали дальше. Коржи должны сутки отлежаться после выпечки, поэтому промазываем кремом и собираем торт на следующий день. Ну и продолжаем работать над украшениями торта. Кстати, для тортов недлительного хранения ( которые имеют в составе крема свежую сметану, творог, йогурт ), сборка торта сдвигается на последний день. Мы делаем это для того, чтобы торт был максимально свежий.
• Последний день. Торт собран, выровнен, начинаем украшать! Это самый длительный и трудоемкий процесс. Как все это будет происходить, зависит полностью от торта. Иногда украшение настолько сложны, что «последних дней» становится несколько.
• Закончили с украшениями. Теперь фотографируем нашего красавца для альбома и упаковываем.
• Дальше осталось отвезти заказной торт заказчику, распаковать, проверить, что все в порядке и порадоваться с Вами, что все получилось именно так, как Вам хотелось.

Еще немного о фигурках и других украшениях

Торты на заказ мы украшаем, как было написано выше, с помощью сахарной пасты.

Фигурки, которые из нее сделаны, могут храниться очень долго. Годами. Если честно, мы не знаем, есть ли какой-то конечной срок хранения у них. Наверно, нет. Поэтому можете смело оставлять украшения с торта себе на память. Просто спрячьте их от пыли.

Вкус сахарной пасты похож… на сахар. Она очень сладкая. Часто взрослые просто снимают покрытие торта из сахарной пасты и дальше едят десерт без нее. Дети же обожают фигурки и другие украшения. Торт «раздевается» в первые же 5 минут. Съедают вообще всё!

Для придания цвета мы используем пищевые красители. Они абсолютно безвредны, но иногда при особенно ярком цвете может краситься язык.

Часто в изготовлении украшений мы используем зубочистки, шашлычные палочки или специальную кондитерскую проволоку для укрепления фигурок и формирования букетов.