СМИ о нас

Кафе-кондитерская «Кусочек счастья» в ЕкатеринбургеО насСМИ о насСтатья в газете "Деловой Петербург"

Статья в газете "Деловой Петербург"

01 ноября 2011

Бухгалтер не вернется в офис

После 15 лет работы бухгалтером и финансовым директором Лана Казновская стала кондитеромЛепка из сахарной мастики для тортов становится модной и перерастает в бизнес. После 15 лет работы бухгалтером и финансовым директором Лана Казновская стала кондитером.

Бум на торты с украшениями из мастики начался в Петербурге 3 года назад.
По составу сахарная паста или мастика, – это сахар, вода и загуститель, например желатин. Начав делать торты с мастикой для родных, потом – по себестоимости – для знакомых, Лана Казновская решила навсегда покинуть офис.
«Никто мне не говорил про очередной сложнейший финансовый отчет: «Ланочка, это необыкновенно! Это чудо! Шедевр»! – признается она.
Лана начала работать как ИП, купила оборудование и ингредиенты, наняла помощницу. К тому моменту уже была сформирована клиентская база. Увидев объявление о продаже разорившейся кондитерской в Приморском районе, она решила купить ее и вывести из упадка. Не уволив никого из производственных сотрудников, пригласила администратора, продавцов, маркетолога и декоратора.
Кондитерской дали новое название – «Кусочек счастья». В помещении площадью 157 м2 разместилось производство и кафе на 20 посадочных мест. Вложения составили около 3 млн рублей, окупить их планируется через полгода. В месяц компания тратит 140 тыс. рублей на аренду, 250 тыс. рублей – на зар плату, 420 тыс. – на закупку сырья. Только на заказ изготавливается 150 тортов в месяц.

Следующую точку компания намерена открыть осенью 2012 г. в Московском районе.

Продажей мастики российского, шведского и английского производства занимаются в городе несколько компаний: «Восток–Запад», холдинг «Бейклс».

Анна Джанибекова ( газета "Деловой Петербург" № 181 от 01.11.2011 г. )

Главная
О нас
Новости компанииСМИ о насОтзывы
Торты на заказ
Торт за часСвадебный тортДетский тортПраздничный тортКорпоративный тортПоловинки и четвертинкиНачинки тортовДегустация начинокПирожные на заказ
Заказ торта
Стоимость тортовДоставкаВопросы и ответыАкции и спецпредложения
Кафе
Основное менюБизнес-ланчиПостное меню
Услуги
Кэнди барМастер-классыМероприятия в «Кусочек счастья»
Адреса
Доставка по Екатеринбургу«КС» в Санкт-Петербурге
заказ торта в 1 клик +7 (343) 312-30-33
ГлавнаяО насТорты на заказЗаказ тортаКафеУслугиАдреса

Россия, Екатеринбург,

ул. 8 Марта, д. 51

+7 (343) 312-30-33

cafe@ekbkusochek.ru

Copyright © 2011 Санкт-Петербург. ПК «Кусочек счастья™».